Рассказываю простой рецепт тыквы в молоке в мультиварке. Тыквенные ломтики получаются безумно нежные, в меру сладкие, напитанные сливочным ароматом и тонким карамельным вкусом. Этот рецепт, по моему мнению, больше подходит к десертам, так как получается легким и нежным. Отлично подойдет и на перекус, и к завтраку.
Автор рецепта
Ингредиенты:
- Тыква – 480 г
- Молоко – 350 мл
- Сахар коричневый – 20 г
- Корица – 1 шт.
- Масло сливочное – 20 г
- Соль – 1 щепотка (-и)
-
Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления тыквы в молоке в мультиварке.
Как выбрать хорошую тыкву для тушения? Хорошая тыква с плотной кожурой, но не «деревянной». На кожуре не должно быть трещин, механических повреждений, темных пятен. Очень крупные плоды могут быть не сочными и горчить. Спелая тыква — обладатель темного сухого хвостика. Тыкву без хвостика лучше не покупать. Этот плод может быть зеленым и, к тому же, меньше хранится.
В продаже, чаще всего, можно встретить мускатную тыкву, крупноплодную и твердокорую. Я выбираю сорт Баттернат, грушевидной формы, с ярко-оранжевой мякотью. Пока сезон тыквы, рекомендую приготовить вкусные и полезные заготовки из тыквы на зиму.
Вкусные и полезные заготовки из тыквы на зиму: 9 золотых рецептов
Молоко для тушения подойдет любой жирности. Чем жирнее молоко, тем более насыщенный будет вкус. Если есть возможность, используйте вкусное жирное домашнее молоко.
Коричневый сахар можно заменить обычным. Если вам достаточно сладости тыквы, сахар можно не использовать. Или полить готовую тыкву в молоке медом или карамелью.
-
Тыкву очистить от кожуры. Этот шаг удобно делать овощечисткой. Она снимает кожуру тоненьким слоем.
Разрезать тыкву пополам и удалить семена и волокна. Рекомендую хорошо сполоснуть, чтобы удалить остатки семян и волокон. Подготовленную тыкву разрезать на крупные кусочки.
-
Нарезанные кусочки тыквы опустить в чашу мультиварки. Чаша моей мультиварки на 5 л.
Смотрите мастер-класс «КАК ВКУСНО И ПОЛЕЗНО НАКОРМИТЬ СЕМЬЮ, при этом не стоять часами у плиты»👉🏻ЗДЕСЬ
-
К кусочкам тыквы добавить соль, коричневый сахар, сливочное масло, палочку корицы. Рекомендую использовать сливочное масло хорошего качества жирностью 82,5 %.
Как приготовить сливочное масло
-
К тыкве влить молоко. Накрыть плотно крышкой. Запустить программу «тушение/овощи» на 5 минут. Так как у меня мультиварка — скороварка, то этого времени будет достаточно, чтобы тыква стала мягкой. Вы ориентируйтесь на свои режимы вашей техники.
-
По завершению программы отключить мультиварку и подавать тыкву в молоке к столу.
-
Тыква в молоке в мультиварке готова. Я обычно подаю тыкву в теплом виде с чашкой ароматного чая. Приятного аппетита!
Другие рецепты ИЗ ТЫКВЫ В МУЛЬТИВАРКЕ, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ
